Q油炸土豆会致癌吗

2020-06-23

描述：

油炸土豆会致癌吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

油炸土豆如果少量吃的话，是不会造成致癌现象出现的，但是如果过量的吃，就有可能会导致出现致癌现象的发生。所以在平时的生活中，在吃土豆的时候，建议不要用炸的方式进行食用，这种食用的方式有可能会导致出现发胖的现象出现，而且土豆在油炸的过程中，土豆中维生素C也会被破坏，有可能会导致土豆中的营养物质出现流失。