Q酸奶是不是比纯牛奶更有营养

2024-11-19

: 黄玉红消化内科 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等

医生回答：

酸奶通常被认为比纯牛奶更有营养。酸奶在发酵过程中产生了益生菌，这些有益的微生物有助于改善肠道健康，增强免疫力。酸奶中的乳酸菌能够帮助分解乳糖，对于乳糖不耐受的人群来说，酸奶更易消化吸收。

除了益生菌，酸奶还富含蛋白质、钙和维生素B群等营养成分。与纯牛奶相比，酸奶的蛋白质含量相对较高，且其酸性环境有助于提高矿物质的吸收率。许多酸奶产品还添加了水果、坚果等配料，进一步提升了其营养价值和口感。市面上有些酸奶添加了大量的糖分和人工添加剂，可能会降低其健康益处。在选择酸奶时，建议优先选择无糖或低糖的天然酸奶，以确保摄入的营养成分更为纯粹。

酸奶在营养价值上具有一定优势，但选择时需注意成分，以确保获得最佳的健康益处。