Q烤鸭不放冰箱会坏吗

2020-06-22

描述：

烤鸭不放冰箱会坏吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

烤鸭不放冰箱会坏的。烤鸭不放冰箱，一般存放时间别超过4个小时，常温下很容易变质，在冰箱里面冷藏可以存放两三天的时间，冷冻时间比较长，可以存放半年左右。烤鸭最好是现做现吃，存放时间长了里面会产生一些亚硝酸盐，这些亚硝酸盐对身体有伤害，现做现吃一般里面的亚硝酸含量非常低，对身体没有什么伤害，吃的时候最好是吃一些蔬菜。