Q柠檬是酸性食物还是碱性食物

女 2019-06-23

描述：

我有一个朋友胃不适，想吃柠檬，请问柠檬是酸性食物还是碱性食物？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

柠檬中含有一种化学物质叫柠檬酸，有大量的维生素C，但柠檬进入人身后，经过消化吸收的过程，在人身中会转化成碱性物质，可以调节人体PH值（健康人的人体血液中PH值偏碱性），食品的酸碱性与其本身的pH值无关，主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。对人身健康有大好处。有胃病的人不宜吃柠檬，那样会刺激胃部消化，增加胃部负担，导致胃部不适，可以选择一些味道比较甜的对胃部没有刺激的食品。