Q胆囊切除术后有哪些饮食禁忌

男 2019-03-01

描述：

最近一段时间，我刚刚把胆囊切除了，我想知道胆囊切除术后有哪些饮食禁忌呢？

: 杨栋普外科去问诊

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副主任医师 连云港市第一人民医院三级甲等

医生回答：

少吃辛辣的食物，如洋葱、大蒜、生姜、辣椒、胡椒、咖喱等。注意烹调方法，烹调应清淡，最好使用炖、煮、煨汤等方法，避免油炸、烧烤、吸烟、半熟烹调方法，并尽量少用香料。只有这样才能适应手术后胆道功能的变化，减轻消化系统的负担。胆结石和慢性胆囊炎患者不能吃产气食物，通常伴有消化功能减弱，并常因胀气而加重。因此，豆类、红薯、芋头、大蒜、韭菜和其他容易胀气的食物应该小心使用。不能吃辛辣油炸食品辛辣调味品如辣椒、川椒会增加胆囊收缩素的产生，胆道括约肌紧张不能放松，胆汁流出不畅，所以应禁止。油炸烘焙食品在高温下会产生有毒物质，会刺激胆道并引起胆绞痛，也应该禁止。