Q怎么判别烤鸭坏没坏

2020-06-26

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怎么判别烤鸭坏没坏

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

通常情况下可以通过烤鸭外观颜色和口感来区别是否存在变质腐败情况便可。一般来讲，当烤鸭腐败变质后，首先外观颜色会加深，其次口感会出现一种熏臭味道，而且肉质颜色开始粘连，这是比较明显的从这几点就可以判断出来。而烤鸭最好是刚做出来吃是比较新鲜的，经过果木烤制后，其味道和营养会更加均衡，更适合夏季适量吃些，也是属于低脂肪高蛋白食物，适量吃些是有利于身体营养均衡补充。