Q怎么判别熏肉坏没坏

2020-06-23

描述：

怎么判别熏肉坏没坏

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

判别熏肉坏没坏的方法有观察熏肉表面，如果发黏或者是比较软，都可能是变质的原因，颜色比较白或者是表面有潮湿的表现，都是变质的原因造成的。放熏肉的时候一定要在干燥通风的地方，熏肉是不能长时间的吃，因为熏肉当中含有的亚硝酸盐是比较多的，大量的吃可能会加重胃肠道的负担，放置熏肉一定要避免比较潮湿的环境，以免引起变质。