Q禽流感期间吃鸡肉需要注意什么

男 2020-04-01

描述：

禽流感期间吃鸡肉需要注意什么

: 欧宏亮传染科去问诊

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副主任医师 宁波市第二医院三级甲等

医生回答：

禽流感期间吃鸡肉需要注意烹饪时要烹饪熟透之后再吃，生的鸡肉里面可能会存在禽流感病毒，人吃了之后就会被感染，而熟透的肌肉里面就不会有病毒的存在了，因为禽流感病毒怕高温，还要注意在购买时，需要去正规的市场，最好买活的，不要买死的，在处理活鸡时也要做好防护，比如带上手套口罩,远离儿童，之后还要好好洗手消毒。