Q禽流感后的鸡还能不能吃

2020-04-01
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禽流感后的鸡还能不能吃

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欧宏亮 传染科 去问诊

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副主任医师 宁波市第二医院 三级甲等
医生回答:

爆发禽流感之后鸡肉是可以吃的,但是一定要去正规的地方购买,而且在买回来后处理时要做好防护,最好是戴上手套,因为禽流感的病毒,多是存在于活禽或者是死去的禽类的身体里。病毒怕高温,注意烹饪时一定要烹饪熟透,熟透的鸡肉里就没有病毒的存在了,还是建议在禽流感爆发以后尽量少吃禽类食物,可以多吃些蔬菜和水果,少接触禽类,避免感染。

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