Q过敏体质可以吃山药吗？

女 26岁 2019-06-04

描述：

从小到大本人就很容易过敏，每次都觉得很难受，想问一下，过敏体质能吃山药吗？

: 赵月霞普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

您好，过敏体质的患者能否吃山药取决于您是否对山药过敏。一般来说，山药并不属于过敏原，您可以先吃少量的山药，观察是否有过敏反应。山药中含有大量的蛋白质，各种维生素和有益的微量元素，食用后除了会释放很多能量外，也会分解产生大量的氨基酸，可以调节人体免疫系统，增强人体免疫力，对皮肤过敏患者很有好处，部分人有时候吃山药过敏，有时候吃不过敏，这可能是山药没有很好的烹饪，其中部分山药还是生的，没有山药中的皂角素、生物碱等刺激性的物质清除干净，食用时这些物质接触了口腔和咽喉以及胃部，引起过敏。