Q啤酒花和酵母什么不同

男 2020-07-07

描述：

啤酒花和酵母什么不同

: 吕正金中医内科去问诊

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副主任医师 滕州市中医医院三级甲等

医生回答：

啤酒花是属于一种植物，而酵母是属于微生物。啤酒花又叫做酵母花、蛇麻花，有用酵母是一种有活性的菌种，啤酒花和酵母两者在一起可以生产啤酒，如果没有啤酒花的味道就不属于啤酒，菌体能够提高蛋白质和维生素的含量，所以在经过加工的过程中，才会有啤酒的产生，小麦也会影响啤酒的味道，啤酒最基本的原料就是酵母、水、啤酒花和麦芽。