Q香菇怎么搭配才能健脾养胃降三高？

女 28岁 2019-03-09

描述：

听说能用香菇来养脾胃，降三高，我有些不太信。如果香菇有这样的作用，应该有特殊的做法，所以想问一下香菇怎么搭配才能健脾养胃降三高？

: 王庆春消化内科去问诊

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副主任医师 莱芜市中医医院三级甲等

医生回答：

随着生活质量的提高，得三高的人也越来越多，三高这一疾病也是死亡率很高的一个疾病，那么三高指哪些呢？三高指高血糖、高血压、高血脂。其影响和生活习惯、饮食习惯等方面有关。香菇又叫冬菇，人们给它取了个称号“三珍之王”，它不仅味道非常好，还富含营养物质，那么用香菇怎么去搭配才可以健脾养胃降三高呢?1、香菇配扁豆。可以补血、增强抵抗力。香菇本身就是一种低血脂、高蛋白的蔬菜，对三高的预防非常有帮助，让香菇和扁豆相互搭配可以提高它本身的药用价值。2、香菇配鳕鱼，可以预防高血压的发生。鳕鱼富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。鳕鱼的肉质很鲜嫩、味道很鲜美、营养价值也很高。3、香菇和油菜搭配，可以防止便秘。比如煮粥，加上香菇与油菜，味道鲜美，既有食欲又可以提高饮用的价值，使其营养价值高，有降脂的作用。4、香菇配豆腐。分别把香菇和豆腐切块，加葱和姜，再进行蒸和煮都可以，豆腐本身就有清润肠道的作用，防止便秘等作用。豆腐也是比较清淡的，少甜分，有降低高血糖有非常好的功能，不仅味道不错，还对身体各个方面提供了营养，对患有三高的患者来说无疑是一种好的饮食搭配。总之香菇具有丰富的营养价值，与其他食物搭配起来可以起到事半功倍的作用，对三高具有预防和降低作用。