Q魔芋丝会阻止胶原蛋白吗

2020-08-21

描述：

魔芋丝会阻止胶原蛋白吗

: 张风芝营养科 主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

魔芋丝在一定程度上会影响人体对胶原蛋白的吸收。因为魔芋丝中含有大量的膳食纤维，人体食用后能够加快肠道的蠕动，除了加速有毒代谢物质排出体外，还可能会造成一些其他营养物质随之排出，从而影响人体对这些营养物质的吸收，例如胶原蛋白。此外，魔芋丝属于寒凉性食物，过量食用后可能会造成胃寒的情况发生。因此，魔芋丝应适量食用，绝不可过量。