Q吃熟蒜对身体的好坏是什么

女 32岁 2019-04-11

描述：

有时候吃了生蒜就会有点胃疼，所以就把蒜炒熟了吃，可是熟蒜就没有杀菌作用，想知道吃熟蒜有什么好处与坏处？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

大蒜是一种常用的食材，经常吃大蒜有很多的好处，有消炎杀菌的作用，大蒜是天然的抗菌素，能够预防流感，治疗感染性疾病。常吃大蒜还可预防动脉粥样硬化，降低胆固醇及降低血糖、血压的作用；常吃熟大蒜可促进食欲，清除肉食积滞，大蒜煮熟了吃可以止咳，降血脂治疗三高，还有治疗便秘等等许多作用。煮熟了吃对胃没有刺激，效果更好，所以熟蒜即使吃多了也没有害处。但是阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食，平时不要吃太多。多喝水，多吃些蔬菜水果，多吃粗纤维食物。