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血脂高的患者一般可以进食海鲜，但在烹调的过程中，建议尽量选择比较健康的烹调方式。 血脂高一般分为甘油三酯高和胆固醇高两种类型，其中甘油三酯高一般与饮食有关。如果采用清蒸、水煮等方式烹调的海产品，一般不会增加高脂血症的风险。如果采用油炸、红烧等方式，进食海产品可能会升高血脂的水平。 另外，胆固醇的水平一般不受饮食的影响，主要是受肝脏酶的活性调节。所以，血脂高的患者可以适当进食海鲜。
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