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刚怀孕可以适当吃猪脚姜，但不可以过量。
猪脚姜是由猪脚、鸡蛋、姜、醋和适量冰糖加工制作而成。猪脚含有丰富的蛋白质，鸡蛋也是膳食中优质蛋白质的重要食物来源，同时还含有丰富的卵磷脂、DHA等营养成分。姜具有促进新陈代谢、刺激胃肠道蠕动、帮助消化的作用。醋可以增强消化功能，促进食欲，同时有一定杀菌作用。
猪脚姜口感好，刚怀孕可以适当吃。但是猪脚除了含有优质的蛋白质，还含有较高的脂肪和胆固醇，而且鸡蛋也是膳食胆固醇的重要来源，所以不能吃太多。同时姜和醋都具有一定刺激性，脾胃虚弱、胃酸过多的人群不可以吃太多。
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