饮食治疗在胰腺炎治疗过程中具有非常重要的地位,合理的饮食可以促进胰腺的恢复。一般对于轻症胰腺炎,如果没有明显的腹胀、呕吐,可以给予清流质,即米汤、藕粉、果汁等,逐渐过渡到低脂、半流,过渡到正常饮食。
对于重症胰腺炎,因病情比较严重,腹胀、呕吐比较明显,一开始才禁食疗法,禁食、静脉补液。静脉补液以抑制胰腺分泌为主,在腹胀、呕吐缓解的时候可以放置空肠营养管,给予要素饮食,要素饮食主要是百普力,改善全身营养。
另一方面,在要素饮食达到一定阶段,炎症基本消退的过程中,可以再过渡到经口清流质、半流质饮食,过渡到正常饮食。
在胰腺恢复过程中也要注意饮食的调节,一般为低脂、低糖饮食为主。对于高脂性胰腺炎,要长期限制脂肪的摄入。