张人玲 主任医师 首都医科大学宣武医院 三级甲等 内分泌科 去问诊

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血糖高吃蘑菇可以吗

2023.06.05 16:03

血糖高患者可以吃蘑菇。

建议用量:100g/天。

蘑菇是一种低热量、低碳水化合物、高纤维的食品,能够减少血糖波动,有利于控制血糖,并且蘑菇的升糖指数较低,意味着它们的消化和吸收速度相对较慢,不会迅速引起血糖的剧烈上升。

在吃蘑菇时,需要注意蘑菇必须充分煮熟才能食用,因为生蘑菇可能含有一些对人体有毒的物质,有引起食物中毒的风险。另外,需要控制摄入量,避免使用大量油脂或糖分烹调蘑菇。蘑菇过敏者避免食用。

血糖高患者平时应保持规律的运动和健康的生活习惯,定期监测血糖,避免长时间坐着或站立。定期到医院进行体检,并遵医嘱进行适当治疗。