张人玲 主任医师 首都医科大学宣武医院 三级甲等 内分泌科 去问诊

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血糖高可以吃蘑菇吗

2024.03.08 12:02

血糖高患者通常可以吃蘑菇。详情如下:

蘑菇属于低糖、低脂肪、高纤维的食物,含有较多的不饱和脂肪酸和膳食纤维,这些营养成分对血糖控制有一定的帮助。

蘑菇的升糖指数较低,通常不会迅速引起血糖的剧烈上升。此外,蘑菇还含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素,可以补充身体所需的营养,提高免疫力。

需要注意,吃蘑菇时必须充分煮熟才能食用,生蘑菇可能含有一些对人体有毒的物质,有引起食物中毒的风险。蘑菇的摄入量也需要控制,避免使用大量油脂或糖分烹调蘑菇,以免影响血糖控制。

虽然蘑菇对血糖控制有益,但并不能替代药物治疗或其他医疗措施来直接降低血糖。如果已经被诊断为高血糖或糖尿病,需要遵循医生的饮食建议和治疗方案,定期进行体检和血糖监测,及时发现并控制血糖升高的情况。