张媛媛 副主任医师 北京大学人民医院 三级甲等 消化内科 去问诊

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茄子可不可以和鸡蛋一起炒能吃吗

2021.12.02 20:13

一般情况下,可以把茄子和鸡蛋一起炒着吃。

把茄子和鸡蛋放在一起炒的时候,一般不会破坏对方的营养成分,也不会相互影响营养的吸收,是一道有营养且烹饪方式简单的菜。

茄子含有丰富的维生素,鸡蛋中含有大量的蛋白质、维生素和一些微量元素,这两种食物可以一起炒着吃,可以为机体起到平衡营养的作用。

但是鸡蛋不能生吃,否则会影响营养元素的吸收,而且没熟的鸡蛋里面可能有细菌,吃完后可能会引起胃肠不适,甚至出现拉肚子的症状。