张继舜 副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院 三级甲等 消化内科

养胃应该吃什么粥才好

2025.02.23 12:28

小米粥、南瓜粥、山药粥、红枣粥、蔬菜粥都是养胃的好选择。具体分析如下:

1.小米粥:小米富含多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等营养成分。具有健脾和胃的功效,容易被人体消化吸收。小米熬成粥后,米油可保护胃黏膜,对于肠胃功能较弱的人来说,喝小米粥能减轻肠胃负担,起到养胃的作用。

2.南瓜粥:南瓜含有丰富的果胶,这种物质可以保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激。南瓜还富含维生素、矿物质等营养元素,南瓜粥口感软糯香甜,在滋养胃部的同时,还能提供身体所需的能量,有助于改善胃部不适的症状。

3.山药粥:山药具有健脾益胃的功能。含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,这些成分有助于脾胃消化吸收功能的提升。山药粥质地浓稠,食用后能在胃黏膜表面形成一层保护膜,对胃部有很好的滋养效果。

4.红枣粥:红枣具有补中益气、养血安神的作用。在养胃方面,红枣富含的营养物质可以促进胃部血液循环,增强胃部的新陈代谢。红枣粥味道香甜,既能养胃又能补气血,适合脾胃虚弱的人食用。

5.蔬菜粥:蔬菜粥富含膳食纤维,可促进胃肠蠕动,帮助消化。不同的蔬菜含有各种维生素、矿物质等营养成分,如菠菜含有丰富的铁元素,胡萝卜含有大量的胡萝卜素等。蔬菜粥清淡可口,不会给胃部造成太大负担,有助于维持胃部的正常功能。

在养胃期间,饮食应避免辛辣、油腻、生冷等刺激性食物,保持规律的饮食时间,每餐不要吃得过饱。同时,要注意胃部保暖,避免着凉,保持良好的情绪状态,因为情绪波动也可能影响胃部的健康。