多吃鸡蛋胆固醇会高吗

2022.04.29 10:07

一般鸡蛋吃多了是容易胆固醇高。

一般鸡蛋吃多了容易胆固醇高，这是因为鸡蛋黄当中胆固醇含量比较丰富。鸡蛋对人体来说是一种优质蛋白，如果每天吃一个鸡蛋，会给人体提供营养。但如果多吃鸡蛋，蛋黄中的胆固醇被吸收入血，可能会使胆固醇升高。患者想要补充优质蛋白质，可以在吃鸡蛋时只吃蛋白，不吃蛋黄。同时还可以进食大豆、鱼类、鸡肉等食物，也可以为机体提供蛋白质。

在吃鸡蛋时，也要注意鸡蛋的烹饪形式，要尽量多吃白水煮蛋。如果是煎蛋或者炸蛋，鸡蛋经过了食用油的加工，而食用油中的油脂含量很高，可能会导致高胆固醇血症。人体胆固醇高，多余的脂质会在血管内皮细胞下沉积出现动脉粥样硬化，使患者发生心肌梗死、脑梗死的风险增大。

因此，多吃鸡蛋可能会引起胆固醇高。

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