刘石平 主任医师 中南大学湘雅二医院 三级甲等 营养科 去问诊

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柠檬泡久了有毒吗

2023.10.31 10:09

柠檬泡久了是否有毒,需要根据周围环境以及是否隔夜储存的方面进行判断,建议患者冲泡柠檬后,在规定一定时间内适量饮用柠檬水,避免对柠檬水品质产生影响。

如果患者将泡久的柠檬放置在冰箱中进行冷藏处理,一般不会受到周围厌氧菌、黄曲霉毒素等微生物刺激,同时柠檬放置时间未出现隔夜现象,一般不会影响柠檬泡水自身品质,一般不会产生有毒物质。

如果患者经常将泡久的柠檬放置在冰箱储存处理,且放置时间已超过一夜,容易受到周围病菌刺激,柠檬泡水可能会出现腐烂变质现象,可能会产生有毒物质。

需要注意,若自身免疫器官对柠檬泡水中的成分产生过敏反应是不建议喝的,避免出现腹痛、腹胀、腹泻、呕吐、恶心等症状。平时建议患者保持多喝温水、准时休息、清淡饮食等好习惯,辅助调节自身基础代谢活动。