小朋友多吃蔬菜有什么好处

2021.11.19 16:58

蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、水、膳食纤维等营养物质，都是人体必需的营养成分，小朋友多吃蔬菜的好处有很多。
1.增强免疫力。如番茄中含有丰富的维生素C，可以促进吞噬细胞的吞噬能力，从而提高自身的免疫力，也能够有效防止坏血病的发生。
2.预防夜盲症。如胡萝卜中的胡萝卜素是生成维生素A的前体物质，可以有效预防夜盲症的发生，维持正常的视力。
3.预防便秘。如土豆中丰富的膳食纤维，虽然不能被人体的消化系统完全消化和吸收，但是能够促进肠道蠕动，防止发生便秘。
4.维持水电解质平衡。蔬菜中含有的矿物质和水，可以维持人体正常的水、电解质平衡，有效预防低钠血症等疾病。
5.增进食欲。一些蔬菜中会含有有机酸和芳香油等特殊香味的成分，能够产生令人愉悦的气味，从而增进食欲。