王东梅 副主任医师 聊城市第二人民医院 三级甲等 消化内科 去问诊

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保鲜膜下的西瓜可以吃吗

2021.10.02 09:55

西瓜具有解渴生津的作用,是比较常见的消暑美味。西瓜通常个头很大,很难一次性将其完全吃掉。人们习惯性在未吃完的西瓜上蒙上保鲜膜,以此来减少外部灰尘或细菌对西瓜卫生度的侵扰。但这种方式就一定能够保证西瓜的卫生度吗?保鲜膜下的西瓜可以吃吗?

保鲜膜下的西瓜可以吃吗?

保鲜膜下的西瓜能不能吃要看其是否具备以下要素:

一、西瓜存放环境与存放时间,如果说计划切开之后蒙上保鲜膜,是放在冰箱的冷藏层中保存的,且保存的时间在24小时之内,通常不会有大量的细菌产生,是可以放心使用的。但若是保存在了常温环境当中,且存放时间超过24小时,则很容易出现细菌滋生、西瓜变质,一旦摄入易引发腹痛或腹泻,这种情况下就不建议食用了。

二、保鲜膜或切瓜刀具是否卫生,很多人在切瓜的时候选择的是日常切菜用的刀具,虽然进行过水洗处理,但仍然有大量的细菌在刀刃刀面上存留,极易因此而发生细菌滋生,即便将其放在保鲜膜下,也无法保证其卫生度。另外若保鲜膜本身含有细菌,一起来包裹西瓜,无异于给西瓜滋生细菌提供了又一种可能,这种情况是很难保证西瓜的卫生和健康度的,因此不建议食用。

三、西瓜本身是否腐坏,有些人买回来的西瓜就已经是存放很久的,不仅有大量的细菌在细胞内部滋生,且西瓜也存在腐坏的可能性,这种西瓜即便是用保鲜膜包装起来,也是不能吃的。