吃隔夜西瓜会要命？这样吃才对

2020.08.10 20:36

夏季怎么能少了西瓜陪伴，清爽又解渴，西瓜中不含有任何胆固醇和脂肪，而且有大量的维生素C、番茄红素以及葡萄糖等，除了糖尿病患者，几乎适合每一个人。但一个大西瓜一次性吃不完，剩下的一部分会放在冰箱中保存等第2天再吃，但网上流传吃隔夜西瓜会要命，那怎么吃才对。

吃隔夜西瓜会要命吗?

隔夜西瓜并没有人们所说的那么可怕，没有吃完的一部分西瓜需立即敷上保鲜膜，然后放在冰箱中冷藏，这样能避免细菌滋生，又能防止跟冰箱中其他食物串味。不过刚刚从冰箱中拿出来的西瓜比较凉，至少放半个小时才吃，以免引起腹泻。

隔夜的西瓜怎么吃才好?

1、切开的西瓜立马放冰箱

一个西瓜切开后，吃的一部分留出，剩下的需盖上保鲜膜，然后放在冰箱中，因为低温环境能降低微生物繁殖速度。

2、用专用的切西瓜的刀

切西瓜时必须保证刀和案板干净，不能跟切生肉的刀和案板混用。切西瓜前尽量把刀和案板清洗干净消毒后再切。还有西瓜皮有可能会受到污染，切之前要把西瓜洗干净。

3、冰箱储存时需生熟分开

冰箱并不是万能箱，若没有注意卫生，也会使得大量微生物繁衍。不能把西瓜和蔬菜等放在一起，也不要接触生鱼生肉等。

4、切掉外层果肉

吃隔夜西瓜时尽可能去掉外层果肉，因为冷藏超过12个小时后，果肉外会有一层膜，使得西瓜中营养物质以及水分流失，降低口感，一般切除0.3~0.5厘米左右。另外隔夜西瓜取出后，不能再次放在冰箱中冷藏，因为常温下暴露后势必会滋生细菌，若再吃冷藏可能会变质，因此不能把西瓜重复冷藏。

为了安全起见，尽量吃新鲜的西瓜，切开的西瓜不能长时间放在冰箱中，尽快吃掉为好。

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