牛奶发酵了还能喝吗

2021.09.14 08:52

牛奶发酵了是否还能喝，需要根据具体情况来判断，如果是牛奶自行发酵不能喝，如果是牛奶使用乳酸菌发酵，则可以喝。具体分析如下：

牛奶是日常生活中常见的一种饮品，其中含有优质蛋白质、脂肪、维生素等，喝了之后可以为机体补充营养，能够提高身体免疫力，如果牛奶放置在高温下，很容易出现牛奶变质的情况，会自行发酵，出现酸性物质。如果喝了之后可能会对胃部黏膜造成刺激，容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，不利于身体健康，所以如果是自行发酵的牛奶不能喝。

如果在此期间使用了乳酸菌对牛奶发酵，会转变成酸奶，此时可以继续喝，因为乳酸菌发酵后的牛奶没有出现变质，其中还含有乳酸菌成分，喝了之后还能够促进胃肠道蠕动，对预防便秘有帮助，喝了之后通常不会对人体健康造成影响，所以此时的牛奶可以喝。

在日常生活中不可以饮用过期变质的牛奶，如果饮用牛奶后身体出现了不适，还应及时就医治疗，可以在医生指导下服用肠炎宁片、复方仙鹤草肠炎片、盐酸左氧氟沙星胶囊等药物治疗。

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