张媛媛 副主任医师 北京大学人民医院 三级甲等 消化内科 去问诊

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黑米和糯米一起熬粥可以吗

2021.12.08 11:28

黑米和糯米可以一起熬粥食用。

黑米中含有花青素,这是一种抗衰老物质,黑米有滋阴补肾、健脾暖肝的功效。糯米的营养主要有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等等,有补中益气、健脾养胃、止虚汗的作用。

黑米和糯米一起熬粥食用,可以滋阴补肾、养胃、养肝、明目、补血,可以辅助治疗贫血、头晕,可以增强人体的体质、提高免疫力。但是黑米比较难煮开,煮饭前,黑米要先用水泡2-3小时,让黑米充分吸水膨胀,再与糯米一起熬粥。