痛风可以吃豆类食品吗

2022.06.10 18:12

痛风急性期不可以吃豆类食品，稳定期的患者可以少量食用。

一般而言，每100g豆类食品的嘌呤含量在100~300mg之间，属于中高嘌呤食物。因此，痛风急性期的患者不可以吃，吃了会引起血尿酸波动，血尿酸升高会加重痛风的症状，不利于病情恢复。

豆类食品蛋白质含量丰富，富含人体不能合成但机体必需的多种氨基酸，以及粗纤维和多种微量元素，营养价值丰富且热量低、胆固醇低。因此，痛风稳定期的患者可以少量食用豆类食品。需要注意尽量选择蒸、煮、炖的方式进行加工食用，避免油、煎、炸。减少食物中嘌呤的含量，可以减少痛风发作的风险。

痛风发作和高尿酸息息相关，受饮食、药物、疾病等多种因素的影响，其中食物的影响最大。因此，痛风患者建议低嘌呤饮食，避免摄入动物内脏、海鲜、啤酒等。

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