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刘爱华 副主任医师 北京医院 三级甲等 风湿免疫科

痛风能吃菠菜吗

2022.05.12 10:03

痛风是可以吃菠菜的。菠菜属于低嘌呤食物，是不会加重痛风病情的。

患痛风的人在饮食上应尽量避免摄入高嘌呤含量的食品，因为嘌呤的最终代谢产物是尿酸，机体尿酸水平的升高会导致痛风病情加重。而每100g的菠菜中的嘌呤含量仅有13mg左右，是低嘌呤的食物，因此不会加重痛风的病情。

此外，菠菜的热量较低，每100g菠菜中的热量大约只有24卡，并且菠菜中富含的膳食纤维可以帮助胃肠道蠕动、促进排泄，因此对痛风且肥胖的人是有一定的益处的。

菠菜中的维生素A、维生素C等其他微量元素还有一定的促进机体的代谢、提高人体免疫力、平衡营养等作用。但在菠菜的烹饪方式上需注意少油、少盐、少糖。

此外，由于菠菜中含有少量的草酸成分，可能会影响尿酸的排泄，草酸与人体的钙发生反应形成的草酸钙，有可能会导致痛风石。因此在处理菠菜时，可以先用热水焯去草酸类物质。

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