蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院 三级甲等 感染内科

包装食品会有诺如病毒

2024.12.20 20:46

包装食品一般不会有诺如病毒。

诺如病毒主要通过受污染的食物、水传播,也可经接触传播。但在包装食品的生产过程中,正规的食品企业有严格的卫生标准和生产规范。从原材料的选取开始,就会进行严格的检测和筛选,避免使用被诺如病毒污染的食材。在生产加工环节,车间环境会保持高度清洁,工人也需遵循严格的卫生操作流程,例如穿戴清洁的工作服、洗手消毒等,这一系列措施都是为了防止病毒污染食品。而且包装过程也是在相对清洁、封闭的环境下进行,包装材料本身也起到了阻隔外界污染的作用。

在购买和食用包装食品时也有一些需要注意的地方。要选择正规渠道购买包装食品,正规商家的进货渠道相对规范,能在很大程度上保证食品的安全性。查看包装是否完好无损,如果包装有破损、胀气等情况,应避免购买,因为这可能使食品暴露于外界污染之中。在食用包装食品前,要注意手部卫生,先洗手再打开包装,避免手上可能携带的病毒污染食品。同时,也要注意食品的保质期,过期食品可能滋生各种细菌和病毒,食用后可能带来健康风险。