蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院 三级甲等 感染内科

包装食品会有诺如病毒吗

2024.12.20 20:46

包装食品一般不会有诺如病毒。

诺如病毒主要通过受污染的食物、水传播,也可经接触病人排泄物和呕吐物,经污染的手、物体和用具等方式传播。对于包装食品而言,在正规的生产流程中,食品会经过严格的加工、处理和包装环节。生产环境有卫生标准的要求,工人也需要遵循严格的卫生规范,包括洗手消毒等,这就大大降低了诺如病毒污染食品的可能性。而且包装材料本身也起到了隔离外界污染的作用,防止病毒进入食品内部。

在一些特殊情况下也需要注意。如果包装食品在运输、储存过程中被诺如病毒污染的水浸泡,或者与被诺如病毒污染的物品有长时间的接触,也可能会受到污染。所以在购买包装食品时,要注意查看包装是否完整无损,有无破损、涨袋等异常情况。同时,要选择正规渠道购买,正规厂家生产的食品通常在质量和安全管控方面更有保障。在食用包装食品前,也要注意手部卫生,正确洗手后再打开包装,避免手上可能携带的病毒污染食品。