刘爱华 副主任医师 北京医院 三级甲等 风湿免疫科 去问诊

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尿酸高可以吃蚕豆吗

2022.09.19 10:01

尿酸高但是没有引起高尿酸血症或痛风,通常可以吃蚕豆。如果尿酸过高已经引起高尿酸血症或痛风,一般不可以吃蚕豆。

新鲜蚕豆属于中嘌呤食物,每100g含有25~150mg左右的嘌呤。干蚕豆属于高嘌呤食物,每100g中的嘌呤含量高达307mg。如果蚕豆经过油炸或烘焙等方式进行加工,嘌呤含量可能会更高。所以尿酸高但是没有引起高尿酸血症或痛风,通常可以吃蚕豆,但应以口味清淡的新鲜蚕豆为主,而且不可以经常吃或一次食用量过大。

如果尿酸过高已经引起高尿酸血症或痛风,一般不可以吃蚕豆,特别是对于过度加工的蚕豆。因为从食物中摄入嘌呤过多,容易导致尿酸长时间处于比较高的水平或下降比较慢,不利于高尿酸血症或痛风的恢复。