蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院 三级甲等 感染内科

诺如病毒能吃醋

2024.12.25 08:53

感染诺如病毒后可以适量吃醋。

醋是一种常见的调味品,含有醋酸等成分。在感染诺如病毒期间,患者可能会出现呕吐、腹泻等胃肠道症状。适量食用醋并不会加重诺如病毒感染的病情。从某种程度上来说,醋的酸性可能有助于刺激食欲,对于感染诺如病毒后食欲不佳的患者而言,在菜肴中适当添加醋可以让食物更具风味,从而增加患者进食的欲望。而且醋在进入人体后,经过一系列的消化过程,并不会对诺如病毒在体内的活动产生特殊的促进或抑制作用。

不过,在感染诺如病毒期间吃醋也有一些需要注意的地方。首先,不要空腹大量饮用醋,因为诺如病毒感染后胃肠道比较脆弱,空腹大量吃醋可能会刺激胃肠道黏膜,引起不适。其次,吃醋也要适量,过量食用可能会导致胃酸分泌过多,加重胃部的烧灼感等不适症状,尤其是本身就有胃部疾病的患者更要注意。在烹饪中使用醋时,要确保食材的新鲜度和卫生,避免因食用不洁食物而加重诺如病毒感染的病情。