黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院 三级甲等 消化内科

午餐吃粥容易发胖吗

2024.12.05 08:18

午餐吃粥是否容易发胖取决于多种因素,总体而言,单纯午餐吃粥不容易发胖。

粥主要是由谷物熬制而成,比如大米粥,其主要成分是碳水化合物,热量相对不是很高。而且粥一般含水量较高,容易产生饱腹感,在午餐时食用适量的粥,可以减少其他高热量食物的摄入。如果在粥中搭配一些蔬菜,如菠菜、芹菜等,或者加入少量的瘦肉、鱼肉等富含蛋白质的食材,这样的粥品营养更加均衡,既能提供饱腹感,又能满足身体对各种营养的需求,更不容易导致发胖。

不过,如果在粥里加入大量的糖,或者搭配很多油腻的食物,如油条、油饼等,就会增加热量的摄入,从而有发胖的风险。另外,如果午餐只吃大量的粥,而缺乏其他营养物质,可能会导致营养不均衡,身体代谢减缓,从长远来看也可能对体重产生不良影响。同时,有些人因为粥容易消化吸收,吃完后很快就会感到饥饿,可能会在两餐之间吃很多零食,这也会增加发胖的可能性。所以,午餐吃粥时要注意食材的搭配和整体的饮食结构。