杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 三级甲等 心血管内科 去问诊

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动脉硬化在饮食上应该注意些什么

2024.10.12 11:00

动脉硬化患者在饮食上应注意减少饱和脂肪酸摄入、增加膳食纤维、控制盐分摄入、适量摄入优质蛋白质、多吃富含抗氧化剂的食物。具体分析如下:

1.减少饱和脂肪酸摄入:动脉硬化患者应尽量避免食用富含饱和脂肪酸的食物,如动物脂肪、黄油、奶油等。过多摄入饱和脂肪酸会导致血液中胆固醇和甘油三酯水平升高,加重动脉硬化的病情。建议选择富含不饱和脂肪酸的食物,如深海鱼、坚果、橄榄油等,以降低心血管疾病风险。

2.增加膳食纤维:膳食纤维能降低血液中的胆固醇水平,有助于预防动脉硬化。患者应多吃富含膳食纤维的食物,如全谷类、豆类、蔬菜和水果等。膳食纤维还有助于保持肠道健康,预防便秘。

3.控制盐分摄入:高盐饮食会导致血压升高,加重动脉硬化的病情。患者应控制盐分摄入,每天不超过6克。同时,尽量避免食用腌制、加工食品,如咸鱼、香肠等。

4.适量摄入优质蛋白质:动脉硬化患者应适量摄入优质蛋白质,如鱼、鸡肉、瘦肉、豆制品等。蛋白质是维持生命活动的基本物质,有助于增强免疫力。同时,优质蛋白质中的氨基酸组成有利于降低血液中的胆固醇水平。

5.多吃富含抗氧化剂的食物:抗氧化剂能清除体内的自由基,保护血管内皮细胞,降低动脉硬化的风险。患者应多吃富含抗氧化剂的食物,如新鲜蔬菜、水果、绿茶等。

动脉硬化患者在饮食上要遵循以上原则,合理搭配食物,保持良好的饮食习惯。同时,还要注意适量运动、戒烟限酒,以降低心血管疾病风险。在日常生活中,密切监测血压、血脂等指标,遵循医生的建议,按时服药,才能有效控制病情,延缓动脉硬化的进展。