张人玲 主任医师 首都医科大学宣武医院 三级甲等 内分泌科

糯米容易长胖吗

2024.07.04 08:50

糯米适量食用不一定会导致长胖,但如果过量食用且不注意整体热量摄入和消耗平衡,有可能长胖的。

糯米是一种常见的谷物,其营养较为丰富。从热量角度来看,与大米的热量相差不大。糯米相对大米等主食而言,黏性较强,食用后更容易产生饱腹感,通常情况下适量食用不太容易出现热量超标的情况,不一定会导致长胖。

如果大量食用糯米,摄入的总热量就会增加。很多用糯米制作的食物,如粽子、汤圆、八宝饭等,会添加糖、油等高热量的配料,会进一步提高食物的热量。当摄入的热量超过了身体消耗的热量,多余的热量就会转化为脂肪储存起来,可能会导致体重增加。

长胖还与个体的新陈代谢、饮食习惯、运动情况等多种因素有关。如果本身新陈代谢较慢,又缺乏运动,同时还喜欢吃高糖、高脂肪的食物,即使只是适量食用糯米,也可能因为总体热量摄入过多而长胖。如果能合理搭配饮食,控制总热量摄入,并结合适量的运动,即使食用糯米,也能保持健康的体重。不能单纯地认为糯米一定会让人长胖,关键在于合理食用和整体的生活方式。