张媛媛 副主任医师 北京大学人民医院 三级甲等 消化内科 去问诊

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黑芝麻炒熟吃好还是生吃好

2022.02.23 19:50

黑芝麻可以炒熟吃也可以生吃;生吃营养物质不会流失,能为人体提供更全面的营养,炒熟后因为温度过高,有部分营养可能会流失,但是炒熟后的味道会更好吃。

建议平时把黑芝麻炒熟后食用,能够滋养肝肾、滋润滑肠,有利于肠道排泄,排出体内的垃圾,从而促进消化吸收,防止便秘,肠道对毒素的重吸收而导致人体的内分泌紊乱。

可以把黑芝麻研磨成粉末状,冲泡服用,使人体更容易吸收黑芝麻中的各种营养物质,可延缓衰老、美容养颜。