早饭不吃会发胖有科学依据吗

2024.11.22 16:01

早饭不吃会发胖是有科学依据的。

当不吃早饭时，身体经过一夜的消耗处于低能量状态。新陈代谢速度会减慢，身体会自动调节进入一种节能模式。因为身体误以为处于饥饿状态，为了保存能量，会降低基础代谢率。而基础代谢率在人体能量消耗中占比较大。到了中午或者下一次进食时，身体会更倾向于储存脂肪，因为不知道下一次饥饿何时到来。同时，不吃早饭还可能导致午餐或晚餐时食欲大增，从而摄入更多的热量，这些多余的热量无法及时被消耗就会转化为脂肪堆积起来。

不过，即使吃早饭，如果早饭的选择不合理也可能对体重产生不良影响。例如，早餐如果只吃一些高糖、高脂肪、高油的食物，如油条、油饼配甜豆浆等，虽然吃了早饭，但这些食物热量极高，容易造成热量过剩。理想的早餐应该包含优质蛋白质，像鸡蛋、牛奶，还应该有适量的碳水化合物，如全麦面包、燕麦片等，以及富含维生素和膳食纤维的新鲜水果或蔬菜。这样的早餐既能提供足够的能量开启一天的新陈代谢，又不会带来过多的热量负担，有助于维持健康的体重。

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