黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院 三级甲等 消化内科

克罗恩病能吃豆腐吗

2024.12.05 08:18

克罗恩病患者可以适量吃豆腐。

豆腐是一种营养丰富的食物,富含植物蛋白、钙、铁、磷、镁等多种营养成分。对于克罗恩病患者而言,由于肠道存在慢性炎症,营养物质的吸收通常受到影响。豆腐中的植物蛋白可以为患者补充身体所需的蛋白质,有助于维持身体正常的生理功能,增强抵抗力。而且豆腐相对比较容易消化吸收,不会给肠道带来过大的消化负担。同时,其中的钙等矿物质有助于维持骨骼健康等。

不过,克罗恩病患者在食用豆腐时也有一些需要注意的地方。首先,烹饪方式很重要,应避免采用油炸等油腻的方式制作豆腐,清蒸或者煮汤等清淡的烹饪方式更为适宜。其次,虽然豆腐容易消化,但如果患者处于疾病的活动期,肠道功能严重受损时,也要谨慎食用,要根据自身的耐受情况调整食用量。另外,部分克罗恩病患者可能同时存在乳糖不耐受或者对大豆过敏等情况,如果对大豆过敏则不能食用豆腐,以免引起过敏反应,加重病情。