黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院 三级甲等 消化内科 去问诊

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出现克罗恩病还可以吃豆腐吗

2024.11.22 16:01

出现克罗恩病可以适量吃豆腐。

豆腐是一种营养丰富的食物,富含植物蛋白、钙、铁、磷、镁等多种营养成分。对于克罗恩病患者而言,其肠道存在慢性炎症且消化功能受到影响。豆腐相对容易消化吸收,植物蛋白可以为患者补充身体所需的营养,在一定程度上有助于维持患者的营养状态。而且豆腐中的钙等矿物质对于维持骨骼健康等也有一定意义,因为克罗恩病患者可能由于肠道病变影响营养物质的吸收,容易出现骨质疏松等问题,适量的豆腐摄入能补充钙元素。

不过,克罗恩病患者在食用豆腐时也有一些需要注意的地方。由于患者肠道功能较弱,食用豆腐时要确保豆腐烹饪熟透,避免食用生的或未熟透的豆腐,以免引起肠道不适。同时,也要注意适量食用,过量食用可能会加重肠道负担,导致腹胀、腹痛等消化不良症状。另外,患者的饮食应该多样化,不能单纯依赖豆腐来补充营养,还需要结合其他易消化、富含营养的食物,如瘦肉泥、蔬菜泥等,以保证全面的营养供给。