黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院 三级甲等 消化内科 去问诊

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出现克罗恩病还可以吃火锅吗

2024.11.22 16:01

出现克罗恩病不建议吃火锅。

克罗恩病是一种原因不明的肠道炎症性疾病,会导致肠道黏膜受损,肠道功能紊乱。火锅食材丰富多样,但其中很多食材和火锅的食用方式对克罗恩病患者不利。火锅底料通常含有大量的油脂、辛辣调料等,油脂含量高会加重肠道消化负担,可能导致肠道蠕动异常,引起腹痛、腹泻等症状加重。辛辣调料对肠道黏膜有很强的刺激性,会进一步损伤已经脆弱的肠道黏膜,加剧炎症反应。而且火锅中的食材,如一些肉类可能没有煮得十分熟烂,不易消化,对于肠道功能受损的克罗恩病患者来说,会增加肠道梗阻的风险。

如果克罗恩病患者实在想吃火锅,可以选择清汤锅底,并且食材要选择容易消化的,如煮得很软的面条、去皮的鸡肉、鱼肉等。同时,要避免食用生的或者半熟的食物,比如生鱼片、毛肚等。食用时也要注意适量,不能暴饮暴食,并且要密切关注食用后的身体反应,如果出现腹痛、腹泻等不适症状,应立即停止食用并及时就医。