高血压能吃竹笋吗

2023.05.30 21:53

高血压患者能吃竹笋。

用量建议：100g（约1~2根）/天。

竹笋含有丰富的膳食纤维、钾、镁和维生素C等，其中膳食纤维可促进胃肠道蠕动，钾元素能够促进钠的排出，镁元素能够参与神经元传导和肌肉收缩等生理过程，维生素C能够促进铁元素的吸收和利用。

竹笋含有一定的碳水化合物，要注意不要过量食用，以免导致热量过剩，不利于高血压和心血管疾病的控制。在烹饪竹笋时需要注意不要添加过多的盐和调料，尽量保持清淡少油的做法。另外，食用竹笋会增加肠道对纤维素的摄取，如果营养不良患者或者消化道疾病患者过量食用，可能会造成胃肠不适，而且竹笋中钠含量较高，对于肾病患者而言，过多摄入钠会加重肾脏负担，另外对竹笋过敏者应谨慎食用。

高血压患者饮食方面应该保持低盐、低脂、多蔬果和粗粮的饮食习惯，要控制食用氨基酸含量高的食物，如肉类、海产品、牛奶、鸡蛋、花生等。平时可适当运动，如散步、慢跑、游泳、瑜伽等，可有效控制体重。

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