黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院 三级甲等 消化内科

克罗恩病能不能吃土豆

2024.12.02 14:19

克罗恩病患者可以吃土豆,但要适量。

土豆是一种营养丰富的食物,富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维等。对于克罗恩病患者来说,土豆中的碳水化合物可以提供能量,在患者身体较为虚弱、营养吸收不良的情况下,是比较好的能量补充来源。其含有的维生素C有助于增强机体的免疫力,一定程度上帮助患者抵抗疾病。由于克罗恩病患者的肠道存在病变,消化和吸收功能受到影响。土豆中的膳食纤维虽然有助于肠道蠕动,但过量食用可能会加重肠道负担,尤其是在疾病发作期,肠道处于炎症、狭窄等状态时,过多的膳食纤维可能导致腹痛、腹胀、腹泻等症状加重。

在食用土豆时,克罗恩病患者有一些注意事项。如果患者处于疾病活动期,肠道功能较差,最好将土豆做成土豆泥的形式,这样更易于消化吸收。避免食用油炸土豆,如薯条等,因为油炸食品不易消化,且含有较多油脂,可能会刺激肠道,加重肠道炎症反应。另外,在烹饪土豆时,不要添加过多刺激性的调料,如辣椒、花椒等,保持清淡的口味,减少对肠道的不良刺激。