野生蘑菇怎么吃不会中毒

2021.07.27 10:21

最近云南家庭吃野生毒蘑菇中毒出现幻觉的新闻特别多，因为现在这个季节正是野生蘑菇生长的季节，很多人都会抵不住野蘑菇的鲜美诱惑，到山上采摘回家烹饪，但很多人都因为吃了毒蘑菇而中毒，那么野生蘑菇怎么吃才不会中毒呢?

野生蘑菇怎么吃不会中毒

吃野生蘑菇想要不中毒，首先就需要学会注意分辨毒蘑菇和可食用蘑菇的区别，在采摘的时候大家注意分辨什么是有毒的蘑菇，然后采摘的时候不要采摘有毒的蘑菇，选择可食用的蘑菇采摘，就可以避免误食野生蘑菇中毒啦。

如果不会辨别的小伙伴可以通过以下几种方式来辨别有毒蘑菇和无毒蘑菇：

第一，看生长的环境，一般没有毒的蘑菇生长在比较干爽的草地上，而有毒的蘑菇一般都生长在比较潮湿，阴暗的环境中。

第二，看外观，一般有毒的蘑菇在外观上面会特别的鲜艳漂亮，吸引人注意，而无毒的蘑菇颜色则比较暗淡，甚至看起来有杂色的斑点。

第三，闻气味儿，一般有毒的蘑菇，闻起来味道是比较刺鼻的，有恶臭或者是辛辣味道，而可食用的无毒蘑菇，一般闻起来没有什么异味儿，都是普通蘑菇的香气。

如果大家通过以上几种方法，还是无法具体分辨野生毒蘑菇和无毒蘑菇的区别，可以在其他地方搜索一些具体的图鉴进行对比，或者是让当地比较熟悉野生蘑菇的长者，跟随自己一起去采摘野生蘑菇。

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