血糖高可以吃花生吗?

2022.04.29 11:20

血糖高可以吃花生，但是不能多吃。因为花生脂肪含量比较高，摄入太多会在体内会转化成为血糖从而导致血糖升高。另外花生属于高热量，摄入花生的同时须适当减少其他主食的摄入量以更好地控制血糖。

花生富含大量必需氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸。赖氨酸可以促进大脑发育、提高钙的吸收等作用，蛋氨酸参与体内血红蛋白的组成，有助于帮助排出体内重金属有害物质。

此外，花生中也富含维生素E、叶酸等。叶酸有助于降低血中同型半胱氨酸的含量，同时对巨幼细胞性贫血有好处。维生素E是皮肤的高效抗氧化剂，也有助于提高免疫反应，花生中还含有丰富的胆碱、卵磷脂等物质，胆碱来合成磷脂酰胆碱和鞘磷脂有助于维持细胞膜的稳定性。

注意花生不能多吃，因为花生属于高脂、高热量的食物，大量脂肪可以转化为血糖导致血糖升高。另外，高热量且体积小容易导致一天的热量摄入过多，故摄入少量花生的同时应适当减少其他主食的摄入。

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