血脂高能不能吃鸡蛋

2022.05.01 15:56

血脂高能吃鸡蛋，但需适量。

鸡蛋含有丰富的蛋白质，及各种微量元素，其中鸡蛋的蛋黄胆固醇含量高，一个正常大小鸡蛋大约含胆固醇200mg，而血脂高的患者每日胆固醇摄入量应低于300mg/d。因此，血脂高的患者每日摄入鸡蛋应当适量，避免因摄入过多导致胆固醇食入过多，进而导致血脂水平升高。

血脂高的患者应当严格控制饮食，限制脂肪摄入，食用含不饱和脂肪酸的食物如鱼类、贝类等食物。烹饪过程中尽量避免使用动物油脂，如猪油、黄油等，可使用橄榄油。尽量避免饱和脂肪酸、反式脂肪酸与胆固醇的摄入，如上述中提到的猪油、黄油等饱和脂肪酸，以及人造奶油、人造黄油等含有反式脂肪酸的食物，及胆固醇含量高的肝脏等。

血脂高的患者还应当注意减少升糖指数高的食物食用，多吃荞麦、玉米、红薯等粗粮与新鲜蔬菜及低糖水果，如李子、梨等。

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