李柏 副主任医师 吉林大学第一医院 三级甲等 普外科 去问诊

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胆结石能吃油炸食物吗

2021.12.23 11:18

胆结石建议最好尽量不吃或避免吃油炸的食物。尤其是对胆结石的患者而言,油炸食物、高脂肪、高糖类、高胆固醇的饮品或零食。

原因有两点:

一、是容易引起肥胖,使血液中的胆固醇和甘油三酯含量升高,容易诱发胆结石或在胆结石的基础上加重病情。

二、是因为油炸食物中的油脂成分很多,需要大量的胆汁来促进消化,而胆结石的患者一般会出现胆汁成分的异常或排泄障碍。

在分泌和排泄的过程中就有可能造成胆道痉挛,加重症状,同时也会出现消化不良、腹痛、腹胀等临床表现。