胆结石患者建议尽量正常饮食，不要过度摄入高油、高脂食物，但不是可以刻意控制油脂的摄入，对于部分患者不吃肉、不吃油、不吃蛋类的行为是错误的。因为高油、高脂类食物可以刺激胆囊的收缩。结石如果在胆囊体内产生位置变化，胆囊管会出现明显的疼痛，而这种位置变化往往与胆囊收缩的力度和范围有关。
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