王明轩 副主任医师 首都医科大学附属北京友谊医院 三级甲等 急诊科 去问诊

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荷兰豆生吃会中毒吗

2021.12.11 15:47

生吃荷兰豆是否会中毒,需要根据具体的情况进行详细分析。如果用量比较少,一般不会中毒。如果用量比较多,可能会中毒。具体分析如下:

如果在平时吃的荷兰豆量比较少,而且自身的新陈代谢速度比较快,一般不会给胃肠器官增加负担,也不会诱发中毒的情况。另外,由于生的荷兰豆里面含有毒蛋白,如果一次性吃过多,而且自身的新陈代谢速度比较慢,可能会诱发中毒的情况,比如呕吐、腹痛、头晕等。

在日常生活中,需要注意平时饮食,可以吃新鲜的水果和蔬菜,比如葡萄、橙子、菠菜、油麦菜等,也可以吃乌鸡、排骨等蛋白质含量偏高的食物,能够辅助维持营养均衡。但是不建议吃不洁净的食物,也要避免吃垃圾食品,以免损伤胃肠器官,不利于身体的快速恢复。